こんにちは。

 

最近は雨も増え、梅雨らしくなってきたと思ったら、

思いのほか7月の中頃過ぎの梅雨明け予想と、

意外と長い梅雨になりそうですね。

 

夏至も過ぎ、これからどんどん日照時間が減っていくのですが、

まだまだ夏はこれから。

今回はサマートリュフを添えた一品を。

 

イベリコ豚です。

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言わずもがな、スペインの有名な豚ですね。

3ランクの最上位となるペジョータというランクを使用しています。

その意は「ドングリ」。

まさにその飼育方法にふさわしい名称というわけですね。

 

当店にお立ち寄りの際は、是非ご賞味を。