Cherlan blog

岐阜県多治見市 フレンチレストラン「シェルラン」

岐阜県多治見市 フレンチレストランの「シェルラン」です。
当店だけのお得なイベント、情報などを載せていきます


あぁ、我らのドベゴンズじゃなかったドラゴンズ!
今年もBクラス・・・5位決定かぁ~。゜゜(´□`。)°゜。
ちぇ~っ、オモロないわぁ
と、今年のプロ野球もビターエンドで間もなく終わりを迎えようとしております。
季節はいよいよ秋ですね~
シェルランにも秋の訪れを告げる食材が入荷してきました♪
さ、元気だそっと♪

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新イカ(シイイカ)といって、コウイカの赤ちゃんです。
大きさは足の部分までいれても10CM前後
ちっちゃくて丸っこくって可愛いイカでしょ♪
この辺りのスーパーでは見かけませんよね
身が柔らかく甘みと旨味がたっぷりのイカです。
お一人様分はまるまる一杯、ゲソまで余すところなく使用して前菜でご提供の予定です*:--☆--:*:--☆--:
新イカ
可愛いらしい新イカ♪

さて、シェルランはこの9月でオープン9周年を迎えます
これもひとえに皆様のご愛顧のおかげと感謝の気持ちでいっぱいです。
毎年恒例のお楽しみ!9周年の特別企画は
キュウ周年なだけにギュウを・・・笑
とびっきり美味しい極上の牛肉をスペシャルプライスダウンでご提供させていただきます!
ディナーコースでは、知多牛フィレ肉
は、は、は、は、はんがく、半額でご提供させていただくべく、シェフ様現在準備中です。笑
ホントです♪
10月に開催予定ですが、詳細は決まり次第またお知らせいたします。
シェルランの9周年特別企画に今年もご期待くださいね♪☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

8月も下旬になり暑さも幾分マシになる頃ですが、今年は不安定な天候続きで
多治見の夏も今一つ盛り上がりに欠ける感じですね゜゜(´□`。)°゜。

でも!まだまだこれから暑くなるって!.。゚+.(・∀・)゚+.゚

シェルランでは美味しい夏の旬の食材をたっぷり使用した
メニューをご用意しております(´∀`*)
夏の最後の思い出作りにもぜひご利用くださいね♪

とうもろこし
焼きとうもろこしの冷製スープ
ホワイトショコラという生食用のとうもろこしでソルベを作りました。
冷製スープの仕上げにオン!ひんやり感がアップして絶品♪

まぐろ
マグロの炙りマリネ ラタトゥユとリコッタチーズ
ソースは焼き茄子のピューレです♪

まんがんじ
万願寺唐辛子のクーリー スカンピのフリット
外カリッ、中プリッのスカンピを辛すぎない唐辛子のクーリーで。

ぶたばら
愛知産豚バラ肉のコンフィ ハチミツとマスタードのソース
豚バラの脂ってしつこくない?って思われがちですが
お口の中でトロ~んってとろける柔らか~なお肉です
脂身はもちろん、脂身じゃないところもぜ~んぶ美味しい!(*´∇`*)
蜂蜜と粒マスタードのしっかり濃いめのおソースがよく合います♪

いちじく
イチヂクと紅茶のスフレグラッセ
スフレグラッセとは口どけの良いアイスクリームのことです。
卵黄も卵白もしっかりしっかり泡立てることでスフレみたいにふわふわ食感のアイスクリームに。イチジクのジャムと紅茶で作りました。
キャラメリゼしたざっくざくのほろ苦くるみとラズベリーの酸味がベストマッチング!
見た目も一層華やか!
インスタも良いけど写真撮るより、まずは一口食べてみてくださいね~
ウルトラ幸せ気分になれますよん☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


さて、8月21日月曜日から24日木曜日は夏季休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたします。
25日金曜日から通常営業いたします。よろしくお願いいたします*:--☆--:*:--☆--:



今日は新しいカトラリーをお披露目しまっす♪

KATORARI-
ベルギーのメーカー、エテルナム(eternum)のものです
エテルナムのカトラリーはそのデザイン性の高さからヨーロッパはもとより世界中の一流ホテル、レストラン、カフェ、航空機内などで使用されています。
シェルランでは数あるラインナップの中からペタル(petale)という商品を購入しました。

ペタルとはフランス語で花びらの意味
その言葉どうり、カトラリーの描く花びらを思わせるような美しい曲線は
スタイリッシュでありながらなんともエレガント
うっとり見惚れるほどですね☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

もちろん、このカトラリーでいただくのにふさわしい
美味しく美しい最高の料理をご提供していきます.゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆

ayu
天然アユとズッキーニ、ナスのテリーヌとリエット



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