Cherlan blog

岐阜県多治見市 フレンチレストラン「シェルラン」

岐阜県多治見市 フレンチレストランの「シェルラン」です。
当店だけのお得なイベント、情報などを載せていきます

ポンジュースっ!(*゚▽゚*)
・・・ん?じゃなかった

ボンジュール!ね. (^_^) Bonjour!こんにちわ! (´▽`)

さて、今日はNewメニューのご紹介です♪

オードヴル
真鯛と桜海老、新じゃがいものムースのタルト仕立て

まだいだいIMG_0159

メインのお料理
黒メバルとアサリの軽いフリカッセ

kuromebaru
デザート
あまおうのセミドライ苺のミルフィーユとミルクアイス
mirufi-yudai

シェルランでは旬の食材をふんだんに使用したメニューをご用意しております*・゜゚・*:.。..。.:*・゜
鯛、桜海老、アサリ、アスパラガス、新玉ねぎ、アスパラソバージュ(フランスの山菜)、サマートリュフなどなど、只今初夏の美味しい食材を取り揃えております
メインのお肉料理は、イベリコ豚、仔羊、骨付き乳飲み仔豚、和牛ランプなどからお選びいただけます
どの料理もシェフお得意のソースで選りすぐりの食材の美味しさをご堪能いただけます.。゚+.(・∀・)゚+.゚
仔羊肩ロース肉のブレゼ ゴルゴンゾーラと赤ワインエッセンスはシェフのスペシャリテ
ブルーチーズの濃厚な香りとタイムのアクセントに食欲が一層刺激されるおススメの一品です。写真がなくてごめんなさい

デザートでは、焼き立てのふわんふわんのスフレがシェルラン初登場
チョコレートのソルベと果実のソースでお召し上がりください
真っ赤なココットの器が超キュート♪ 味よし!見栄え良し!
流行りのインスタ系デザート、SNSのUPにもうってつけです♪ こちらも写真がなくて本当にごめんなさい

さて、一つお知らせです
諸般の事情によりヨーロッパ圏からのフォワグラの入手が困難なためカナダ産の大変上質なフォワグラを入荷致しました。
お味のグレードUPに伴いましてお値段もちょっぴり値上げ(+500→+800円)させていただきます。ご理解賜りますようお願い申し上げます。

そして~たくさんのお客様のリクエストにお応えしシェルランオリジナルカレーを今年も販売いたします!
昨年同様、一人前180g850円(消費税込)で7月初旬頃から販売させていただきます。
この夏もどうぞよろしく☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

昼間の暖かな陽射しに「春はもうすぐ!」と感じられて、自然と気持ちも弾みますね♪

そんな中で先週は嬉しいニュースがありましたっ!.(*´∇`*)
春の選抜高校野球に地元、多治見高校の出場が決定♪☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

え~っ!多治見高校が甲子園~っ?進学校ちゃうの~?野球強いの~?
知らんかったわ~・・・(゚∇゚ ;)エッ!?
って思われた方、多いですよね・・・ 

シェフの母校でもある多治見高校、後輩たちの活躍・吉報をわがことの様に喜んでいます。
シェフ曰く
勉強との両立で部活を頑張り秋季大会で優勝して、狭いグラウンドとか環境が悪い中でずっと努力してきたことが評価されたとのこと。

そっか~.。゚+.(・∀・)゚+.゚それは、凄い~!良かった~!本当におめでとうございます。

よっしゃ~っ!これは、ぜひぜひアツ~く応援しなくてはっ!

ということで、シェフは只今全力応援準備中です♪
甲子園での試合観戦のため、店を臨時休業とさせていただく場合もございます。
皆様にご迷惑がかからないように、定休日に当たるとよいな、と思っておりますが
試合日程が決まり次第(3月10日頃)のお知らせとなります事ご理解ください。

選手の皆さんには、晴れ舞台で元気一杯のプレイをしてきてほしいですね!
いつにもまして春の訪れが待ち遠しいです*:--☆--:*:--☆--:♪

さて、シェルランの人気メニューもついでにご紹介 させてください。笑
母校応援への情熱だけでなく
料理へのアツイ思いは不変のようです*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

かんぶり2
寒ブリの昆布締めマリネ 彩り大根と冷製かぶら蒸し

うずら
骨付きウズラモモ肉とキノコのコンフィのサラダ仕立て

たらIMG_2576
真鱈と白子のポワレ 甲殻のソースと黒オリーブのピューレ

IMG_2574ぶたばら
愛知産豚バラ肉の角煮 ポートワインのフレンチスタイル

IMG_2578rinngo
林檎のコンポート、ピューレ、チップとキャラメルアイス

みかんぐらたんIMG_2577
冬蜜柑のグラタン仕立てとチョコソルベ

これから早春の食材も徐々に入ってきます。
お愉しみに☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


 

Menu De Noel 2016

アミューズ  和牛ザブトン 雲丹 トマト
クリスマスアミューズ

オードヴル  蟹 帆立 白菜
クリスマスオードブル

ドゥジェーム  ポルチーニ茸 スカンピ 黒トリュフ
クリスマスドゥジェーム

トロワジェイム  タラ白子 柿 蕪
クリスマストロワ

ポワソン 寒平目
クリスマスポワソン

ヴィアンド 乳飲み仔牛フィレ
」クリスマス肉野菜


デザート 抹茶 ショコラ 苺ミルク
クリスマスデザート

コーヒー・プチフール

クリスマスディナー期間中は多数のお客様にご来店賜りまして、お陰さまで連日満席での営業となりました。
誠にありがとうございました


年内はおせち料理仕込みのため、休業とさせていただきます(*'-'*)

31日(土)13時より店頭にておせちのお引き渡しを致します。

年始は6日(金)より通常営業とさせていただきます。


本年中のご愛顧に心よりお礼申し上げますとともに
来年も一層のお引き立てを賜ります様よろしくお願い申し上げます(☆゚∀゚)

良いお年をお迎えくださいませ.。゚+.(・∀・)゚+.゚





 

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