Cherlan blog

岐阜県多治見市 フレンチレストラン「シェルラン」

岐阜県多治見市 フレンチレストランの「シェルラン」です。
当店だけのお得なイベント、情報などを載せていきます

今年の暑さハンパないって~~~っ!
連日の39℃、40℃超えての堂々全国1位・・・酷暑です
我街多治見がテレビのニュースに映るのもお約束の光景と
なりましたね~
ちょっぴり誇らしい様な、なぜだか嬉しい様な、容赦ないこの暑さに複雑な心境ですね・・・

さぁ!夏です!今年もシェルラン特製ビーフカレーの販売を間もなく開始いたしまっす!シェフ様只今仕込みのラストスパート中です!

シェフが子供の頃料理人のお父さんによく作ってもらったという思い出のカレー。
お父さんから譲り受けたレシピを基に、フレンチのフォン、オリジナルのスパイスなどを加え延べ1週間ほどかけて創り出されるこのカレーは、専門店のカレーとも家庭のカレーとも全くの別物。
じっくりと炒めた玉ネギの甘さと、上質の国産牛の旨味が醸し出す濃厚でスパイシーな味わい。ご飯がどんどんすすむカレーです!

シェルラン特製ビーフカレーの最も美味しい召し上がり方ご紹介です♪
まずは、ぴっかぴかの炊き立てご飯をたっぷり用意!
次に、カレーをアツアツに温めます(真空・冷凍状態での販売です)
さぁ!
思いきって、冷房のスイッチはオーーーフっ!
潔く窓は全開、フルオーーープーーーーンっ!
首にはタオルをオーーーーーーンっ!
よっしゃー、汗かくぞーっ!スタンバイOK---っ!

え?サラダはどうするの?って?
サラダは作らないでください~、カレーだけに集中したいから!
お供はよーく冷えた水、コレだけが良いんです


わーい!カンタンっ!.。
゚+.(・∀・)゚+.゚

テーブルに花を飾るなどのオシャレ感も一切不要です。どうせカレーに全てをもっていかれますから無意味です。込み入った話も食後にしましょうねー

さ、いっただっきまーーーーっす!*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

アツアツ、はふはふ、辛うんま~~いっ!

カレー、カレー、水、カレー、カレー、水、カレー、カレー、水、カレー・・・

リズムと勢いが大切。アツアツの内に一気に完食。

汗かいて、あー、お腹いっぱーい(*´Д`*)、ってか、もー動けん・・・

こんなふうにしっかり食べて多治見の暑い夏を元気に過ごしていただきたいと願っております♪

一人前850円(税込)で販売いたします。
ホットとマイルド2種類ご用意しております。
お電話でのご予約も承ります。お気軽にどうぞ~

いつものランチ・ディナーもよろしくお願いいたします☆
ホタテ白桃
ホワイトアスパラガス ホタテと白桃の取り合わせ 
マンゴー
沖縄産マンゴー 炭酸水のジュレ ホワイトチョコレートのアイスクリーム


雨の季節ですでも晴れれば暑い

シェルランではそんな今の季節にぴったりの
見た目爽やかで食欲UP間違いなしのメニューを多数ご用意しております。
今日はランチタイムメニューのご紹介です♪

アミューズ 稚鮎のフリット ラビゴットソース 生ハム添え
ちあゆ

オードヴル サクラマスのスモーク ホタルイカ 新玉ネギピューレ
サクラマスホタルイカ

ポワソン イサキとアサリのフリカッセ

イサキアサリ

ヴィアンド 松阪豚ロースト 赤ワインマスタードソース
まつさかぶた

デセール 山形産佐藤錦さくらんぼムースとキャラメリゼ バニラアイスクリーム
さくらんぼ

稚鮎、サクラマス、ホタルイカ、イサキ、アサリなどの魚介
アスパラガス、皮つきヤングコーン、さくらんぼなどなど
まさに今が旬の食材をふんだんに使用しています。
オードヴルのサクラマスの上の野菜に注目♪
緑色の土筆?のように見えるのは、アスパラソバージュという山菜です。
フランスで今の季節に採れます。
この辺りのスーパーでは売っていないレア食材です。
しゃきしゃきした歯ごたえ、ほのかな甘み~♪

メインの食材が美味しいのはあったりまえ(・∀・)
お皿にのってるぜ~~~んぶがめちゃくちゃ美味しいっ.。゚+.(・∀・)゚+.゚

今日もお客様から温かいコメントをいただきました゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆


ランプ和牛
和牛ランプ肉のロースト 山葵風味の赤ワインソース

シェフのスペシャリテです☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.

毎回オーダーしてくださるリピーター様、もう何年も

何度も召し上がっておられるからこそ、微妙にでも味が違えば分かる
もしも、求める味とわずかばかりでもズレがあった場合のがっかり感はそれは凄いだろうと思う
だからこそ
上質な食材を用い、そしてその食材の持つ魅力を最大限に引き出す絶妙な焼き加減と慣れ親しんだいつもの寸分違わぬお味のソースであらねばならないのだ

それは、オートメーション化されたファーストフードでもない限り本来はなかなか難しいことに違いない

それなのに
少しのブレもなく毎回いつもの同じ味を生み出す

決して容易ではないことを当たり前にする
それがプロフェッショナルである、ということなんだ、きっと゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆

さぁ!ようやく春がきました♪
シェルランでも春の野菜・魚など旬の食材が続々入荷の予定です
ご卒業、ご入学、ご就職などお祝いのお集まりにもぜひご利用くださいませ*:--☆--:*:--☆--:


↑このページのトップヘ